Browin Dřevěná udírna s generátorem kouře DragON

Dřevěná udírna dragON 200L s generátorem kouře je profesionální řešení pro uzení za studena, tepla i horka s kapacitou až 25 kg potravin. Vyrobená z kvalitního modřínového dřeva s integrovaným konvekčním ohřívačem a inovativním elektrickým generátorem kouře dragON Jet 1 zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty a kouře po celé 200litrové komoře. Díky externímu ovladači s časovačem a teplotním displejem si připravíte dokonalé šunky, klobásy, ryby i sýry s jedinečným aroma – snadno a pohodlně.

Hlavní výhody

• Uzení ve všech variantách – studené, teplé i horké uzení, pečení a sušení díky vestaveného konvekčnímu ventilátoru, který zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty po celé komoře.
• Kvalitní modřínové dřevo – mimořádná životnost a pevnost, přirozená odolnost vůči povětrnostním vlivům, hmyzu a plísním, vynikající tepelná izolace a atraktivní vzhled.
• Inovativní generátor kouře dragON Jet 1 – patentované elektrické čerpadlo (Brwin) pro optimální distribuci kouřového kouře bez nutnosti manuálního přikládání štěpky.
• Precizní ovládání s časovačem – externí ovladač s displejem umožňuje nastavit teplotu a dobu uzení až na 4 hodiny, sledujete aktuální teplotu v komoře v reálném čase.
• Velká kapacita 200 l – prostorná komora o výšce 100 cm (bez střížky) pojme 15–25 kg potravin, ideální pro dlouhé klobásy, celé ryby nebo velké kusy masa.
• Kompletní sada vše v jednom – udírna z leštěného dřeva, otevírací střížka, stabilní kovový rám, topenište, rošt, trámy a háky, generátor kouře s elektrickým čerpadlem a startovací štěpky.

Věděli jste, že...
Modřínové dřevo obsahuje přírodní pryskyřice, které ho činí jedním z nejvíce odolných jehličnatých dřev vůči vlhkosti a plísním – proto se tradičně používá na venkovní konstrukce bez nutnosti chemického ošetření. Zároveň má nízkou tepelnou vodivost, což zlepšuje izolační vlastnosti udírny a stabilizuje teplotu uvnitř komory.

Jak udírnu používat

1. Připravte maso, ryby nebo sýry podle receptu a zavěste je na háky nebo položte na rošt uvnitř komory.
2. Naplňte zásobník generátoru kouře dragON Jet 1 dřevěnými štěpkami (součást balení) a připojte jej k udírně.
3. Nastavte na externím ovladači požadovanou teplotu (studené uzení do 30 °C, teplé 30–60 °C, horké nad 60 °C) a dobu uzení (až 4 hodiny nebo nepřetržitý režim).
4. Spusťte generátor kouře a topení – konvekční ventilátor automaticky zajistí rovnoměrné rozložení kouře a teploty.
5. Sledujte teplotu na displeji a po dokončení uzení vypněte zařízení, otevřete střížku a vyjměte hotové produkty.

Co je součástí balení

• Dřevěná udírna z modřínového dřeva (kapacita 200 l, výška komory 100 cm)
• Otevírací střížka
• Stabilní kovový rám
• Konvekční topeniště s externím ovladačem a časovačem
• Rošt, trámy a háky pro zavěšení potravin
• Elektrický generátor kouře dragON Jet 1 (patentovaný systém Brwin)
• Startovací balení dřevěných štěpek

Technické parametry